Querido pelo público de todas as faixas etárias e escolha acertada para as mais diversas ocasiões, o macaron é um doce que agrada não só o paladar, mas que enriquece…
Um dos doces mais delicados e saborosos da cozinha francesa ganhou sabores e aromas primaveris. A ideia do chef Leandro Ricardo (@chefleandroricardo), um apaixonado por perfumes, com a chef confeiteira Alessandra…
O Pudim de Leite Condensado: A Sobremesa Número 1 do Mundo Segundo TasteAtlasO pudim, uma das sobremesas mais apreciadas globalmente, alcançou a 1ª posição no ranking do TasteAtlas entre as…
Desfrute das Delícias Típicas da Festa Junina em São PauloCom a chegada de junho, além do frio, vem uma das celebrações mais queridas do Brasil: a Festa Junina. Este evento…
Ranking Casual EXAME 2024 Destaca a Gastronomia NacionalConheça os Melhores Restaurantes do BrasilA terceira edição do ranking da Casual EXAME revela a força e a diversidade da gastronomia brasileira. Entre…
Festas Juninas: Tradição e Cultura Celebradas em Todo o BrasilCom a chegada de junho, o Brasil se enche de cores, sabores e tradições com as festas juninas, uma das celebrações…
Patrick Martin, o chef francês responsável por trazer a Le Cordon Bleu para o Brasil, defende uma culinária acessível e o papel da escola na formação do paladar.O cardápio do…
Casual EXAME conversou com sommeliers e chefs que indicaram rótulos de sidras, vinhos brancos e espumantes para se refrescar durante a estaçãoAs altas temperaturas do verão estão implacáveis desde a…
O azeite é um produto versátil e pode ser utilizado tanto em pratos salgados quanto em sobremesasAzeite e sal são dois ingredientes básicos na cozinha. Para além dos pratos salgados,…
O chef André Mifano prefere trocar o termo “comida típica italiana” por "comida ítalo-brasileira"Espírito Santo, 21 de fevereiro de 1874. Há exatos 150 anos, os primeiros dos 388 passageiros do…