Sabor Autentico

21

fev

Lancamento

Azeite no sorvete é a nova tendência gastronômica?

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O azeite é um produto versátil e pode ser utilizado tanto em pratos salgados quanto em sobremesasAzeite e sal são dois ingredientes básicos na cozinha. Para além dos pratos salgados,…

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21

fev

Entretenimento

Parmegiana, polpetone e pizza: chefs comentam a fusão gastronômica do Brasil com a Itália

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O chef André Mifano prefere trocar o termo “comida típica italiana” por "comida ítalo-brasileira"Espírito Santo, 21 de fevereiro de 1874. Há exatos 150 anos, os primeiros dos 388 passageiros do…

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20

fev

Novidades

Coquetelaria comestível: ingredientes salgados entram no cardápio de bebidas

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Pizza marguerita, torta de limão, além de queijos, iogurte e sorvete podem ser encontrados na carta de bares. Porém, não se tratam de pratos, mas de drinques.Pizza marguerita, torta de…

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01

jan

Novidades

Brasa e frescor são as tendências para a gastronomia em 2024

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Frutos do mar, preparos no fogo e receitas descomplicadas. Chefs e restaurantes apostam nessa receita para os próximos mesesPela primeira vez a premiação 50 Best Restaurants da América Latina foi…

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31

dez

Bebidas

Conheça a região brasileira que deve ser destaque na produção de vinhos em 2024

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A Serra Gaúcha, no Rio Grande do Sul, você já conhece. Mas a sensação agora é a Campanha Gaúcha, com Indicação Geográfica e terroir perfeito“Os vinhos são como a música:…

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29

dez

Notícias

Melhor pizza, restaurante, sorvete e vinho: os brasileiros que apareceram em listas mundiais em 2023

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Em 2023, o país marcou presença em várias listas globais, destacando-se tanto no topo quanto entre os melhoresÉ um fato que o Brasil tem uma das melhores gastronomias do mundo.…

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27

set

Dicas

Combinações perfeitas: descubra qual vinho harmoniza melhor com cada prato cozido.

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Os cozidos têm uma longa história na culinária, remontando aos tempos da Roma Antiga, no início da era Cristã. Por exemplo, no trabalho de Pedânio Dioscórides, um escritor greco-romano conhecido…

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27

set

Notícias

Um dos melhores queijos do mundo é produzido no Brasil com leite de cabra.

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Na 6ª edição do Mondial du Fromage, realizada em Tours, na França, o Brasil alcançou um impressionante total de 82 medalhas, incluindo 1 super ouro, 17 de ouro, 23 de…

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27

set

Dicas

Nutricionistas esclarecem se a sensação de fome aumenta após o consumo de maçã.

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Você já percebeu se sua fome aumenta logo após comer uma maçã? Muitas pessoas relatam essa sensação e, por isso, evitam consumir a fruta como parte de seu café da…

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